Churrasco defumado para churrasco

Name: churrasco defumado para churrasco
Cook time: 480 min
Total time: 485 min
Yield: 5
Ingredients: 2,2 kg de costelinha de porco; Suco de maçã de 2 litros; 1 colher de sopa de alho granulado; 1 colher de sopa de alho granulado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de churrasco

Estas são as costelas que você vai querer servir aos convidados, para mostrar sua habilidade culinária.

Ingredientes

preparação

Prepare carvão em um fumante e traga a temperatura para 100 graus (110 C).
Corte as costelas em porções menores de 3 ou 4 costelas, e coloque-os em uma panela grande.Despeje o suficiente suco de maçã para cobrir.Coloque uma tampa na panela e leve para ferver.Retire do fogo, e deixe repousar por 15 minutos.
Levemente óleo a grelha em seu fumante.Corte as costelas na grelha e jogue alguns dentes de alho sobre as brasas.Fechar o fumante.Manter a temperatura em 100 graus (110 C), adicionando mais carvão conforme necessário.Faça as costelas por 7 horas, adicionando mais dentes de alho aos carvões ocasionalmente.
Faça um molho misturando o molho de churrasco com 1/2 litro de suco de maçã do pote.Tempere com alho granulado.Costela com este molho enquanto continua a cozinhar por mais 30 minutos.