Chucrute caseiro fácil

Name: chucrute caseiro fácil
Total time: 10105 min
Yield: 24
Ingredients: 2,2 kg de repolho fatiado; 1 cebola em fatias finas; 3 colheres de sopa de sal marinho; 3 dentes de alho picados ou mais a gosto; Água para cobrir

Chucrute tem sido um grampo por centenas de anos.Isso é ótimo por conta própria ou como um topper para uma variedade de alimentos.Refrigerar ou congelar chucrute, uma vez que é fermentado.

Ingredientes

preparação

Misture repolho, cebola, sal marinho e alho juntos em uma tigela. Misture bem a mistura em um balde de plástico grande, limpo e de qualidade alimentar. O repolho começará a fazer sua própria salmoura quando o sal começar a retirar a água do recipiente. repolho.
Encha um saco de plástico grande, limpo e de qualidade alimentar com água e coloque sobre a mistura de repolho salgado para que nenhum dos repolhos fique exposto ao ar.
Permitir que o repolho fermentar em um lugar fresco e seco, 1-4 semanas (dependendo de como você gosta do seu chucrute) .A temperatura da sala que você fermentar o chucrute não deve ultrapassar 20 graus (21 C).