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Phiny
Chouriço espanhol carbonara
Esta receita rápida e fácil é muito divertida de fazer e muito saborosa também. O chouriço espanhol é muito diferente do chouriço mexicano, mas o chouriço mexicano pode ser usado neste prato.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite até ficar quente.Adicione o alho-poró e refogue-os por 6-8 minutos, até que fiquem macios.Um pouco calor e acrescente o chouriço.Entre em fogo baixo, virando de vez em quando até ficar crocante.
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Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até al dente.
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Enquanto isso, coloque os ovos em uma tigela, adicione o queijo parmesão e a páprica, tempere bem com sal e pimenta preta. Misture com um garfo.
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Logo antes da massa estar pronta, aumente o fogo sob a panela de secagem para que o óleo e a gordura derretida comecem a chiar.Crie o macarrão completamente, retorne à panela e imediatamente misture a mistura de ovos com o conteúdo quente da frigideira .
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Mexa vigorosamente para que os ovos cozinhem uniformemente.Serve imediatamente com uma dispersão de queijo parmesão ralado.
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