Chouriço caseiro de peru

Name: chouriço caseiro de peru
Cook time: 10 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: Peru de 400 gramas; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 2 colheres de chá de páprica defumada; 2 colheres de chá de alho em pó; 1 colher de chá de sal kosher; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de orégano seco; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de sopa de azeite, ou mais a gosto

Saborosa linguiça chouriço à base de peru para uso em tacos, burritos, enchiladas, ovos, etc.

Ingredientes

Peru de 400 gramas
1 colher de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de chá de pimenta em pó
2 colheres de chá de páprica defumada
2 colheres de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal kosher

1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de orégano seco
0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1 colher de sopa de azeite, ou mais a gosto

preparação

Coloque o peru, vinagre, pimenta em pó, colorau, pó de alho, sal, cominho, o coentro, o orégão, e flocos de pimenta vermelha em meio bowl.Mix bem utilizar a sua hands.Refrigerate para melhor sabor, 8 horas até durante a noite.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe o chouriço, rompendo com uma colher de pau, até dourar, por 8 a 10 minutos.