Chou-fleur persillandeacute; (couve-flor com ovo e salsa)

Name: chou-fleur persillandeacute; (couve-flor com ovo e salsa)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 700 gramas de couve-flor (uma cabeça pequena); 1 litro de água; sal e pimenta preta moída na hora; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1 ovo, cozido, descascado e colocado numa peneira; 5 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de salsa fresca

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Ingredientes

preparação

Corte a couve-flor em flowerets e descarte o núcleo.Aqueça a água em uma panela e tempere com sal.Adicione leite e couve-flor e deixe ferver e cozinhe por 10 minutos até ficarem macios.Escorra.
Prepare o ovo e reserve.
Em uma frigideira aqueça 1 colher de sopa de manteiga e adicione a couve-flor.Deslate rapidamente até que a couve-flor comece a mudar de cor.Retire para um prato.
Aqueça os restantes 4 colheres de sopa de manteiga e adicione o ovo peneirado, sal e pimenta a gosto.Despeje mais de couve-flor, em seguida, decore com salsa.Serve imediatamente.

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