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Chou-fleur persillandeacute; (couve-flor com ovo e salsa)
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Ingredientes
preparação
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Corte a couve-flor em flowerets e descarte o núcleo.Aqueça a água em uma panela e tempere com sal.Adicione leite e couve-flor e deixe ferver e cozinhe por 10 minutos até ficarem macios.Escorra.
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Prepare o ovo e reserve.
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Em uma frigideira aqueça 1 colher de sopa de manteiga e adicione a couve-flor.Deslate rapidamente até que a couve-flor comece a mudar de cor.Retire para um prato.
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Aqueça os restantes 4 colheres de sopa de manteiga e adicione o ovo peneirado, sal e pimenta a gosto.Despeje mais de couve-flor, em seguida, decore com salsa.Serve imediatamente.
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