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Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Sopa de couve-flor assada
 
 
0 PorçõesPTM1H5 min

Sopa de couve-flor assada


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preparação

  1. Preaqueça o forno a 425 ° F.
  2. Corte a couve-flor em vasos de centímetro (cerca de 2,5 litros).
  3. Em uma assadeira grande, misture a couve-flor, o alho e a cebolinha com óleo para assar e assar no meio do forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
  4. Vire com frequência e remova o alho e a chalota, se o fizerem.
  5. Em uma panela de 4 litros ferver caldo de carne, água, mistura de couve-flor assada e ervas 30 minutos, ou até que a couve-flor é muito macia.
  6. Descartar folhas de louro e em uma mistura de purê em lotes até ficar homogêneo (tenha cuidado ao misturar a quente), transferindo para uma tigela.
  7. Devolva a sopa ao pote e acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
  8. Aqueça a sopa em fogo moderado até que esteja apenas aquecida.
  9. Nota: Você pode facilmente alterar as proporções de estoque, água e creme a gosto.



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