Chop chae (vegetais misturados coreanos com carne e macarronetes)

Name: chop chae (vegetais misturados coreanos com carne e macarronetes)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 cogumelos shiitake secos; Macarrão de celofane não cozido de 113 gramas; 1 colher de sopa de óleo de canola, dividido; 2 colheres de chá de molho de soja; 2 colheres de chá de açúcar; 3 colheres de chá de sementes de gergelim tostadas, divididas; 2 colheres de chá de vinho de arroz; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de pimenta; Carne de lombo de 200 gramas, cortada em fatias finas; 1 colher de sopa de óleo de canola, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho picado; 2 cebolas verdes picadas; 1 cenoura média, descascada e picada; 2 cebolas verdes picadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre rasgado

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Ingredientes

preparação

Mergulhe os cogumelos em água fria por 20 minutos. Enxágüe e corte em tiras finas.
Cozinhe o macarrão em água fervente por 10 minutos.
Escorra e enxágüe com água fria, depois corte em 4-5 "de comprimento.
Misture o óleo de gergelim, molho de soja, açúcar, 2 colheres de chá, sementes de gergelim, vinho de arroz, alho e pimenta em uma tigela.
Adicione metade da mistura ao lombo em outra tigela; misture e reserve.
Reserve outra metade do molho.
Aqueça 1 colher de chá de óleo de canola em frigideira ou wok em fogo médio-alto e refogue a couve, a cebola, a cenoura e a cebola, mexendo sempre por cerca de 10 minutos.
Adicione o espinafre e refogue por mais 1 minuto.
Adicione os cogumelos e macarrão e retire do fogo.
Misture bem e coloque na tigela; deixou de lado.
Aqueça o óleo de canola restante na frigideira, adicione o lombo e cozinhe até terminar.
Adicione a legumes e macarrão.
Adicione o molho reservado e misture bem.
Servir.