Chole saag

Name: chole saag
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de cominho; 2 colheres de sopa de caril em pó; 1 (425 gramas) pode ervilhas, drenadas; 1 (439 gramas) pode grão-de-bico, drenado; 1 (284 gramas) caixa de espinafre picado congelado, descongelado e espremido; 1 (227 gramas) de iogurte natural; Caldo de galinha de 1/4 litro; Sal e pimenta a gosto

Isso tem gosto exatamente como o prato que eu sempre recebo no meu restaurante indiano favorito. Eu inventei um dia e todo mundo ficou chocado. Ele tem uma mistura de ingredientes, mas todos eles desempenham um papel fundamental na obtenção do sabor e consistência que eu estava à procura de.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
Mexa no alho, cebola, flocos de pimenta vermelha, cominho e caril em pó, e cozinhe até que a cebola tenha amolecido e tornado translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione as ervilhas escorridas e amasse bem.Mexa em grão de bico, espinafre, iogurte e caldo de galinha.Cozinhe e mexa até aquecer completamente, tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir..