Chocolate mergulhado cheesecake cheio de morangos

Lave os morangos. Em seguida, corte a parte inferior do morango, para que ele possa ficar em pé. Em seguida, retire o caule. Usando uma faca ou casca de morango, retire o topo para dar espaço para o cheesecake.

Este é o passo mais importante ... seque os morangos individualmente com toalhas de papel. Se os morangos estiverem molhados, o chocolate não grudará.

Derreter o chocolate em uma grelha dupla ou microondas (Nota: se estiver usando um microondas, só derreter em incrementos de 20 segundos para se certificar de que não queima). Eu uso Chips de Chocolate Agridoce Ghirardelli 60% Cacao.

Forre uma assadeira (que caiba no seu freezer) com papel encerado ou um Silpat.Dipione a metade inferior de cada morango no chocolate derretido e coloque na panela alinhada.Uma vez que a panela estiver cheia, coloque-a no freezer por aproximadamente 5 minutos ou até o chocolate endurecer.

Enquanto o chocolate está esfriando, faça o recheio cheesecake.Em uma tigela pequena, bata o queijo creme, açúcar em pó e leite, até ficar homogêneo.Se parece muito grosso, adicione um respingo mais leite.

Coloque a mistura de cheesecake em um saco de confeiteiro com uma ponta de estrela. Se você não tiver um saco de confeiteiro, coloque-o em um saco Ziploc grande e corte-o na esquina. Remova os morangos do freezer e do cachimbo no recheio de cheesecake. com uma amêndoa slivered e servir ou refrigerar até que esteja pronto para servir.