Chocolate escuro e casca de caramelo

Name: chocolate escuro e casca de caramelo
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 24
Ingredients: 284 gotas de chocolate (60% de cacau); 1 (227 gramas) pacote Inglês caramelo bits; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo amendoins salgados (opcional)

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo amendoins salgados (opcional)

preparação

Forre uma assadeira centimétrica com folha de alumínio, certificando-se de cobrir as bordas e cantos.
Encha o pote de fundo de um banho-maria 0,25 cheio com água e leve para ferver em fogo médio.Cermel chocolate no banho-maria, mexendo sempre até que esteja completamente derretido, cerca de 5 minutos.
Despeje o chocolate derretido sobre a assadeira preparada.Use uma espátula para espalhar em uma camada fina.Brits de caramelo e amendoins uniformemente sobre o chocolate.
Congelar até ficar sólido, cerca de 1 hora. Quebre em pequenos pedaços à mão.