Salada de agrião, melão e amêndoa

Name: salada de agrião, melão e amêndoa
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; Óleo vegetal de 60 litros; 2 cachos de agrião, cortado e picado; 3/5 litros de melancia em cubos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cantalupo em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas torradas e fatiadas

Melões e agrião fazem ótimas saladas de sobremesa de verão. Se você não encontrar agrião, experimente um pouco de hortelã fresca.

Ingredientes

3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de açúcar branco
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
Óleo vegetal de 60 litros

2 cachos de agrião, cortado e picado
3/5 litros de melancia em cubos
Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cantalupo em cubos
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas torradas e fatiadas

preparação

Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o açúcar e o gengibre. Aos poucos, adicione o óleo e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o agrião, a melancia e o melão ao molho e misture bem. Transfira a salada para pratos, polvilhe com amêndoas fatiadas e sirva imediatamente.