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Chips de queijo parmesão de berinjela
 
 
4 PorçõesPTM30 min

Chips de queijo parmesão de berinjela


Eu estava fazendo algumas pesquisas sobre berinjela parmesão e me deparei com este pequeno presente.Todas as qualidades crocantes do tradicional berinjela parmesão, apenas em forma de petisco. Ele frita rapidamente, é crocante, salgado e os convidados não conseguem manter as mãos longe de Ele provavelmente seria delícia cozido também. Adaptado de ambrosia da vida.

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preparação

  1. Pré-aqueça cerca de 5 centímetros de óleo em uma panela grande em fogo médio.
  2. Cortar a ponta e descasque berinjela.Usando uma fatia de berinjela faca afiada em círculos de 1/3 centímetros.Em seguida, fatia ao meio.Você quer que eles sejam sobre a largura de dois dedos.Armazenar com toalhas de papel.
  3. Combine farinha, sal e pimenta em um saco que possa ser fechado novamente.
  4. Em uma tigela, bata os ovos juntos. Deixou de lado.
  5. Em um prato misture tempero italiano, queijo parmesão e pão ralado.
  6. Em lotes, coloque as fatias de berinjela na farinha e agite para cobrir. Em seguida, mergulhe as fatias no ovo e pressione a mistura de pão de queijo parmesão para revestir levemente.
  7. Quando o óleo atingir 350, comece a fritar os chips em lotes (se você não tiver um termômetro, coloque um pouco de farinha e se ele estiver pronto). Frite por 3-5 minutos ou até dourar e crocante. Transfira para papel toalha. Repita com a berinjela restante.
  8. Polvilhe com mais queijo parmesão, se desejar.
  9. Para obter ainda mais do sabor de berinjela parmesão, mergulhe-os no seu molho marinara favorito.



Adorei

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