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Jsgaidosh
Chili con kasha
A textura parece mais com chili con carne do que a maioria dos chilies vegetarianos. Nós amamos isso e o temos frequentemente.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- 0,25 pimentão verde médio, finamente picado
- 1 (397 grama) pode esmagar tomates
-
Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo grumos de trigo mourisco inteiros torrados, lavados e escorridos (kasha)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto seco
- 1 (411 grama) pode caldo de legumes
- 0,5 (425 gramas) pode feijão
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cominho
- 1/4 de coentro, enxaguado e amarrado com barbante
- 1 folha de louro
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos fatiados
- 1 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- 2 cebolinhas picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado
preparação
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Em uma panela grande sopa, aqueça o azeite em fogo médio-alto.Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 3 minutos.Adicione alho, pimentão e tomate.Cubra e cozinhe por 5 minutos.Adicione kasha, vinho, e caldo.Mexa para misturar.Cozinhe, coberto, 5 minutes.Add feijão, pimenta em pó, cominho, coentro e folha de louro.Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo por 40 minutos.
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Adicione os cogumelos.Adicione sal a gosto.Sumente por 5 minutos.Discardine louro e coentro.
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Sirva quente.Se desejado, sirva com creme azedo, cebolinha picada e queijo ralado na lateral.
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