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Mollie
Chili con carne de miss kitty
Essa foi a receita de pimentão da Mimi (minha mãe), na qual eu cresci. Eu fiz algumas mudanças ao longo dos anos, e foi assim que acabou! Não é realmente grosso, mas é cheio de bondade robusta.Você sempre pode usar menos, se desejar, mas nós gostamos desta maneira.Eu polvilhe queijo jalapeno ralado por cima e temos com pão de milho.Também tivemos este sobre preparados massa de marisco ou macarrão de cotovelo.
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra extra ou 400 gramas de carne de búfalo moída
- 400 grama de lingüiça de peru quente ou 400 gramas de lingüiça de porco
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo caldo de galinha preparado (eu prefiro frango) ouUma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo caldo de carne (eu prefiro frango)
- 1 (794 gramas) pode cortar tomates com suco
- 1 cebola grande, picada
- 3 colheres de sopa de tempero chili con meat ou 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de páprica
- 5 traços de pimenta vermelha moída
- 3/4 colher de chá de sal marinho kosher
- 2 (425 gramas) enlatam o feijão vermelho claro (drenado e enxaguado) ou 2 (425 gramas) enlatam feijões do pino (drenados e enxaguados)
- 1 (794 gramas) pode cortar tomates com suco
preparação
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Em uma panela grande, adicione óleo, cebola e carne moída. Carne levemente marrom e cebola em fogo médio.
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Adicione água (ou caldo), suco de tomate, tempero de pimentão, páprica, pimenta vermelha e sal.
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Adicione o feijão e o tomate.
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Cozinhe por 2-3 horas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
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