Chile rellenos casserole

Name: chile rellenos casserole
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grandes pimentões anaheim frescos ou 2 pimentões verdes grandes; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo queijo mexicano (57 gramas); 3 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/8 colher de chá de sal; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo queijo mexicano (57 gramas); molho picante; nata

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Ingredientes

preparação

Trimestre os pimentões e remova as sementes, caules e veias.
Mergulhe pimentas em água fervente por 3 minutos; drenar.
Inverta os pimentos nas toalhas de papel para drenar bem.
Coloque as pimentas em uma assadeira quadrada de 2 litros bem untada.
Cubra com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo Pepper Jack.
Em uma tigela média misture ovos e leite. Adicione a farinha, o fermento, a pimenta caiena e o sal.
Bata até ficar homogêneo com um batedor rotativo.
Despeje a mistura de ovo sobre pimentão e queijo.
Asse, descoberto, em 230 graus.de cerca de 15 minutos ou até que uma faca inserida na mistura de ovos saia limpa.
Polvilhe com o restante Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo.Deixe repousar cerca de 5 minutos ou até o queijo derreter.
Se desejar, sirva com molho picante e creme azedo.