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Chile relleno souffle
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 300 camadas de chiles picados de 1/3 no fundo de uma assadeira de 4 litros.cobre-os com uma camada de queijo cheddar.Em camada em outro 0,33 dos chiles verdes.Cubra isso com uma camada de queijo Jack.Layer no último dos chiles verdes.
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Separe os ovos.Bata as gemas e adicione o leite evaporado, farinha, sal e pimenta.Misture bem.
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Em uma tigela separada, bata as claras até enrolar.Dê as claras na mistura de gema e despeje sobre a mistura de queijo/chile em camadas.Queque por 2 horas, descoberto.Despeje o molho enchilada por cima e asse por mais 30 minutos.
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