Chile assado do senor pico

Name: chile assado do senor pico
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 6 pimentões verdes inteiros enlatados ou 6 pimentões frescos, torrados e descascados; 15 fatias de queijo cheddar, 5 fatias centimétricas, cerca de 0,5 de espessura; 15 fatias de queijo cheddar, 5 fatias centimétricas, cerca de 0,5 de espessura; farinha; 8 ovos separados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; molho picante do senor pico

A partir do restaurante Senior Pico em Los Angeles.Estes rellenos BAKE em vez de fritar, e são super! As pimentas frescas valem o esforço extra, mas enlatados são aceitáveis. Veja o banco de dados para o molho picante do Pico do Senor. O tempo de preparação é calculado para chiles enlatados.

Ingredientes

preparação

Lave as pimentas e descarte as sementes.
Insira 1 tira de Jack e 1 tira de queijo Cheddar em cada chile, cortando uma fenda em um lado dos chiles.
Espane os chiles com farinha.
Bata as claras até ficarem firmes.
Bata as gemas e dobre as claras.
Adicione a manteiga derretida (não deve estar quente) à mistura de ovos.
Unte generosamente uma assadeira 8x8.
Despeje uma camada espessa de massa no fundo do prato.
Coloque os chiles em cima da massa e coloque a massa restante sobre os chiles.
Asse a 375 ° por 15 minutos.
Cubra com molho Picante.