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Country Crock
Chicoteado cenouras e recortes
Eu tenho feito este prato delicioso todos os anos para o Dia de Ação de Graças e também para o Dia de São Patrício desde que eu encontrei a receita em uma edição de 1994 do Bon Appetit.Eu sirvo estes pratos quentes com pats de manteiga derretendo no topo.Se você gosta , fornecer um pequeno jarro de xarope dourado quente para regar por cima de porções individuais.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
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Adicione as cenouras à água e deixe ferver cerca de 5 minutos, com a tampa, mas ligeiramente entreaberta.
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Adicione as pastinagas e cozinhe até que as cenouras e as pastilhas estejam bem macias, aproximadamente 15 minutos, ainda com a tampa aberta, levemente entreaberta.
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Escorra e retorne ao mesmo pote.
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Mexa em fogo médio - isso é para remover qualquer umidade adicional e deve levar apenas um minuto ou dois.
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Coloque legumes cozidos em um processador de alimentos e adicione a manteiga.
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Processe até a mistura ficar homogênea como purê de batata.
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Tempere com noz-moscada a gosto, bem como sal e pimenta.
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Pode ser feito 4 horas à frente e reaquecido.
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Dica: Parnsips parecem cenouras brancas e devem ser descascadas como se fosse uma cenoura comum.
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