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Little Cook
Chicago estilo giardiniera quente
Eu tenho vivido em Chicago nos últimos 12 anos e tenho crescido a amar a giardiniera picante servido em restaurants.So, eu desenvolvi o meu próprio para usar em casa.Nós amamos em tudo, desde ovos a sanduíches e até pizza! —Andrea Quiroz, Chicago, Illinois
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture a couve-flor, aipo, cenoura e pimentão com sal.Adicione água fria para cobrir.Refrigerar, coberto, durante a noite.
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Drenar legumes; lavar com água fria e escorra novamente.Em uma tigela grande nonreactive, whisk vinagre, alho, orégano e pimenta flocos.Gradualmente whisk em óleo até misturado.Adicione azeitonas e legumes escorridos; misture para revestir.Refrigerar, coberto, durante a noite para permitir que os sabores se misturem.
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Transferir a mistura para frascos. Cobrir e refrigerar até 3 semanas.
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