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Hilarybear
Chelsea natal buns
Este foi adaptado de Chelsea Buns The Barefoot Contessa.Eles substituíram a massa congelada Cinnamon Rolls que tenho vindo a fazer para a minha família todas as manhãs de Natal.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
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Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo (
Uma chávena com capacidade para80 ml e uma chávena com capacidade para 170 ml)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo pecans (picada e dividida Uma taça com uma capacidade de 1/4 de litro contendo e Uma taça com uma capacidade de 1/4 de litro contendo)
preparação
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Etapas iniciais: descongele a massa folhada durante a noite na geladeira e deixe na geladeira até que esteja pronta para ser aberta. Se você a deixar no balcão enquanto monta tudo, ela fica muito macia e difícil de trabalhar. 400 °.
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Com um misturador de mão ou misturador de carrinho de creme e coloque uma colher de sopa de mistura para cada xícara de muffin. Sprinkle ½ xícara de nozes picadas uniformemente sobre a mistura de manteiga de açúcar: uma tigela com uma capacidade de 1,75 litro contendo TBS de manteiga, um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo e ½ de extrato de baunilha
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Com um garfo misture o açúcar mascavo restante e as especiarias.Divide a mistura ao meio: metade para uma folha de massa folhada e uma para a segunda: 0,66 c de açúcar mascavo, 3 t de canela, ½ t noz-moscada, ¼ t de sal.
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Rasgue uma folha de plástico maior do que a folha de massa folhada e coloque sobre uma tábua de madeira. Farse levemente a área e desdobre uma folha da massa folhada descongelada com as dobras da esquerda para a direita. Com um pincel, pinte a folha com manteiga derretida, reservando ½ para a segunda folha.Mistura de açúcar mascavo/mistura de especiarias sobre a massa folhada e depois cubra com ½ xícara de nozes picadas.Comece com a ponta mais próxima de você, enrole bem, como um rolo de geléia terminando com o lado da costura para baixo. Corte em pedaços iguais para seis. Cada peça tem cerca de 2,5 ½ centímetro de largura. Coloque cada peça em espiral para cima nas taças de muffin. Repita com a segunda folha de massa folhada para fazer 12 Chelsea Christmas Buns.
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Asse a 400 ° por 30 minutos.Cool por apenas cinco minutos antes de ligar em uma folha de alumínio ou pan papel revestido de papel manteiga.
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Ideias de especiarias opcionais: cardamomo, gengibre, pimenta da Jamaica.
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Idéias opcionais de frutas secas: cranberries, cerejas, uvas passas, passas douradas, damascos, groselhas, datas.
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