Cheesecake rodado de abóbora e caramelo

Name: Cheesecake rodado de abóbora e caramelo
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 cheesecake, 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo biscoitos de gengibre; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo nozes torradas (cerca de 170 gramas); Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal derretida; 4 (227 gramas) empacotam queijo creme, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo abóbora em lata sólida; 9 colheres de sopa de creme de leite; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de pimenta da Jamaica; 4 ovos grandes; 4 colheres de sopa de molho de caramelo; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo

Ingredientes

preparação

Crosta:.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Triture bolinhos, nozes e açúcar esmagados no processador de alimentos.
Adicione a manteiga derretida e bata até combinar.
Pressione a mistura de crosta nas partes inferior e superior da forma de mola de 23 cm de diâmetro com lados de 7 cm de altura.
O preenchimento:.
Use misturador elétrico para bater o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande até a luz.
Transfira 190 litros de mistura para uma tigela pequena, cubra bem e leve à geladeira para usar na cobertura.
Adicione a abóbora, 4 colheres de sopa de creme de chantilly, canela em pó e pimenta da Jamaica moída para misturar em uma tigela grande e bata até ficar bem misturado.
Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo até combinar.
Despeje o recheio na massa (quase encha a panela inteira).
Asse até puffs cheesecake, marrons superiores, e centro se move apenas ligeiramente quando pan é agitado, cerca de 1 hora e 15 minutos.
Transfira o cheesecake para o rack para esfriar por cerca de 10 minutos.
Passe a faca ao redor das laterais do bolo para soltar o cheesecake.
Cubra bem e leve à geladeira durante a noite.
Traga restando Um copo com uma capacidade de 190 ml que contêm a mistura de queijo de creme à temperatura ambiente.
Adicione 5 TBS restantes de creme de leite fresco à mistura de cream cheese e mexa para combinar.
Pressione com firmeza as bordas do cheesecake para uniformizar a espessura.
Despeje a mistura de queijo creme sobre o cheesecake, espalhe uniformemente.
Colher de molho de caramelo em linhas sobre a mistura de queijo creme.
Usando a ponta da faca, misture o molho de caramelo na mistura de cream cheese.
Refrigere até estar pronto para servir.
Solte os lados da panela do cheesecake.
Colher de creme de leite em saco de confeitaria equipado com pequena ponta de estrela (não mexa antes de usar).
Borda decorativa de tubulação em torno de cheesecake e sirva.