Cheesecake original de new york

Misture as migalhas, 3 colheres de sopa de açúcar e manteiga;

pressione na parte inferior da panela springform centímetro. (usando um identificador de prensa de hambúrguer funciona muito bem para isso!).

Asse a 325 ° F por 10 minutos.

MISTURAR cream cheese, Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar, farinha e baunilha com batedeira em velocidade média até ficar bem misturado.

Misture em creme azedo. misture bem

Add eggs, 1 at a time, mixing on low speed after each addition, just until blended.Do not over mix!

Despeje sobre a crosta.

Passe uma faca para remover as bolhas de ar.

BAKE 1 hora e 5 minutos a 1 hora e 10 minutos ou até que o centro esteja quase pronto. 325 ° F para uma panela de prata com 300 ° F se estiver usando uma panela antiaderente escura

Abra a porta do forno ligeiramente e deixe que o cheesecake fique temperado por cerca de 30 minutos.

Passe a faca ao redor da borda da panela para soltar o bolo;

Remova o aro da panela.

Leve à geladeira 4 horas ou durante a noite. (Este é um must!).

Cubra com recheio de torta de cereja e enfeite, se desejar.

Variação, 80 litros de geléia de morango sem sementes pode ser descartada em colheradas sobre a massa e cortar a massa várias vezes para efeito de mármore antes de assar.

Variation #2 Cook above recipe and add 10 minutes before bake time ends.Mix A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sour cream, 2 Tbsp sugar, and 1 tsp vanilla together and carefully spread over cheesecake and bake 10 minutes longer.When serving, top with mixed berries!

Variação 3 Antes de servir, derreter caramelos no microondas até ficar homogêneo, misture as nozes picadas no desejado e colher no topo de cada fatia.

Variação 1 Antes de servir, Esmague-nos levemente o caldo de manteiga de amendoim no topo do cheescake e regue com calda de chocolate.

Variação 5 Antes de servir, Corte o cheesecake em cubos, se desejar, e regue com chocolate derretido. Refrigere o chocolate para endurecer.