Cheesecake de tartarugas de chocolate

Name: cheesecake de tartarugas de chocolate
Cook time: 60 min
Total time: 330 min
Yield: 16
Ingredients: 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; 1 (397 gramas) de caramelos embalados individualmente; 1 (142 gramas) pode leite evaporado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; 2 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate meio amargo

Um cheesecake reminiscente daquelas em forma de tartaruga de chocolate e nozes porca de caramelo. Geleia com chantilly, nozes picadas e cerejas maraschino, se desejar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Em uma tigela grande, misture as migalhas de biscoito e manteiga derretida. Pressione o fundo de uma panela springform de 23 centímetros.
Em uma panela pesada em fogo baixo, derreta os caramelos com o leite evaporado.Aqueça e mexa com freqüência até ficar homogêneo.Despeje o molho de caramelo em crosta, e cubra com nozes.
Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o açúcar e a baunilha; bater bem até ficar homogêneo.Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.Melt o chocolate e misture a mistura de queijo creme.Despeje a massa de chocolate sobre nozes.
Asse no forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos, ou até que o recheio é definido.Leve o bolo das bordas da panela, mas não remova aro até resfriado para evitar que o topo de cracking.Chill na geladeira por 4 horas, ou durante a noite.