Cheesecake de estilo tropical de new york

Name: cheesecake de estilo tropical de new york
Cook time: 1 h 22 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 1 cheesecake, 14
Ingredients: 4 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa; 0,125 colher de chá de creme de tártaro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar orgânico inteiro; 3 colheres de sopa de farinha de coco com tradições tropicais; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo coco desidratado sem açúcar; 5 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar orgânico inteiro; 3 colheres de sopa de farinha de coco com tradições tropicais; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de suco concentrado de abacaxi congelado, descongelado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 4 ovos

Este é um cheesecake sem glúten com uma crosta macaroon / tipo merengue.O recheio é grosso e cremoso, mas não muito doce.Serve coberto com cobertura de baunilha fofa e frutas frescas ou recheio de torta.Melhor pode ser usado em substituição do suco, se necessário.

Ingredientes

preparação

Crosta: Preaqueça o forno a 300 F.
Unte a forma de mola com óleo de coco e polvilhe com farinha de coco adicional ou forre com papel de cera ou pergaminho.
Em uma tigela média, bata as claras de ovo, o extrato de baunilha, o extrato de amêndoas e o creme de tártaro até formar picos moles. Gradualmente, bata no açúcar e bata até ficar firme.
Misture a farinha de coco, sal e coco em uma tigela separada; dobrar em claras de ovos.Use apenas o suficiente para fazer uma crosta de 1,25 centímetros no fundo e nas laterais de uma panela de forma de primavera centímetro para cheesecake e fazer biscoitos (por amontoando colheres de sopa) com o resto.
Asse por 12 a 20 minutos ou até dourar levemente (deixe os biscoitos esfriarem na assadeira antes de removê-los). Faça o suficiente para 1 crosta e 20 biscoitos.
Recheio: Pré-aqueça o forno a 160 graus.Bata cream cheese, açúcar, farinha de coco e baunilha em uma tigela grande com batedeira em velocidade média até ficar bem misturado.
Adicione concentrado de suco de abacaxi e creme azedo; misture bem.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando em velocidade baixa após cada adição, até misturar. Despeje sobre a massa.
Asse por 1 hora e 10 minutos ou até que o centro esteja quase pronto.
Cuidadosamente passe a espátula de faca ou metal ao redor da borda da panela para soltar o bolo; esfriar antes de remover o aro da panela.Refrigerar 4 horas ou durante a noite.
Top com morangos frescos fatiados e cobertura de baunilha ou cereja ou recheio de torta de mirtilo. Armazenar na geladeira.