Cheesecake de chip de hortelã

Combine migalhas de biscoito e manteiga; pressione a parte inferior e 2,5 centímetros para cima os lados de uma panela springform centímetro.

Bata o cream cheese, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo; Bata levemente os ovos e a gema de ovo, acrescente a mistura de queijo cremoso e bata em velocidade baixa até combinar; misture o creme de leite, extratos e corantes alimentares; Dobre os pedaços de chocolate.

Despeje em crosta (a mistura vai subir acima da borda da massa de biscoito e tudo bem) e coloque a panela em uma assadeira.

Asse a 325 ° por 50 a 60 minutos ou até que o centro esteja quase pronto; esfrie em uma gradinha por 10 minutos.

Cuidadosamente, passe uma faca ao redor da borda da panela para soltar; esfriar por mais 1 hora, cobrir e esfriar durante a noite.

Remova os lados da panela para servir e refrigerar quaisquer sobras.