Cheesecake de canela de maçã

Name: cheesecake de canela de maçã
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1/4 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aveia de cozedura rápida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas; O PREENCHIMENTO:; 2 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida; 1 lata (397 gramas) de leite condensado; Concentrado de sumo de maçã descongelado de 60 litros; 3 ovos grandes, levemente batidos; COBERTURA:; 1 colher de sopa de manteiga; 2 maçãs tart médias, descascadas e cortadas; 1 colher de chá de amido de milho; 1/4 colher de chá de canela em pó; Concentrado de sumo de maçã descongelado de 60 litros

Uma cobertura atraente de fatias de maçã condimentadas com canela e uma crosta caseira de aveia e noz fazem dessa sobremesa cremosa uma barreira definitiva. - Emily Ann Young, Edmond, Oklahoma

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325 °. Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e a canela até obter uma mistura. Bata na farinha, aveia e nozes até ficar bem misturado. Pressione a parte inferior e os lados de 1,5 polegada de uma forma untada de 9 polegadas. Coloque em uma assadeira.Bake 10 minutos.Cool em uma cremalheira de fio.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar crocante.Batidamente bater no leite e suco concentrado até ficar homogêneo.Adicionar ovos; bater em velocidade baixa apenas até misturado (mistura será fina) .Despeje em crosta.Retornar panela para assadeira
Asse até o centro está quase definido, 40-45 minutos.Cool em uma cremalheira de fio 10 minutos.Levar os lados da panela com uma faca.Cool 1 hora mais.Refrigerar durante a noite, cobrindo quando completamente resfriado.
Para servir, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio; refogue as maçãs até ficar crocante, cerca de 5 minutos. Esfriar um pouco.
Para o esmalte, em uma panela pequena, misture o amido de milho, canela e suco concentrado até ficar homogêneo; leve para ferver.Reduza o calor; cozinhar e mexa até engrossar, cerca de 1 minuto.Adicione 1 colher de sopa de esmalte para maçãs refogadas; lance para casaco.
Retire a borda da panela springform.Top cheesecake com maçãs.Drizzle com glaze.Serve imediatamente ou leve à geladeira até servir.