Cheesecake de abacate com crosta de nozes

Name: Cheesecake de abacate com crosta de nozes
Yield: 10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes sem casca; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de biscoito de graham; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá esmagada sementes de anis; 1/4 colher de chá de sal; 1 (7 gramas) envelope de gelatina sem sabor; 1 limão; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite desnatado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 abacates totalmente maduros do México, cortados ao meio, sem caroço, descascados e cortados em cubos; 1 (227 gramas) de pacote de queijo creme sem gordura, amolecido e cortado em pedaços

Os abacates cremosos dão cor e sabor rico a este delicioso cheesecake numa crosta de nozes e sementes de anis.

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 170 graus.No processador de alimentos, nozes pulso até finamente moído.Adicionar migalhas cracker graham, 1 colher de sopa de açúcar, sementes de anis e sal; pulso apenas até combinado.Adicione 2 colheres de sopa de água; pulse até que os ingredientes estejam completamente combinados e assemelhem-se a areia molhada. Pressione no fundo de uma forma de mola centimétrica. Despeje 20 minutos; esfriar completamente.
Em copo de medição ou tigela pequena, combine gelatina com 2 colheres de sopa de água; deixe descansar por 5 minutos. Com descascador de legumes, retire as tiras de casca de limão (porção amarela apenas). Na panela, misture o leite, 130 litros de açúcar, baunilha e casca de limão; trazer para ferver.Adicionar gelatina; ferver até a gelatina estar completamente dissolvida, cerca de 1 minuto; coe e descarte as raspas de limão.
Em processador de alimentos, misture abacates e cream cheese.Despeje a mistura de leite quente no processador; processo até muito bom.Despeje em crosta assada; cubra e leve à geladeira pelo menos 2 horas ou até o conjunto.Remover o lado da panela; corte o cheesecake em 10 fatias. Reserve com molho de framboesa, se desejar.