Repolho cremoso com macarrão

Name: repolho cremoso com macarrão
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 5 colheres de sopa de manteiga, divididas; 1,25 repolho de cabeça média, cortado em pedaços de centímetro; 2,5 cebola grande, cortada em pedaços centimétricos; 1 colher de chá de sal Kosher Diamond Crystal®; 1 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; Caldo de galinha de 1/4 litro; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Macarrão com 227 gramas de ovo seco

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus. Unte uma caçarola com 1 colher de sopa de manteiga.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto em panela grande refogue.Adicione repolho e cebola e tempere; tempere com 1 colher de chá de sal kosher Diamond Crystal® e 1 colher de chá de pimenta preta. cubra e cozinhe até que o repolho e as cebolas estejam macios, cerca de 10 minutos.
Polvilhe na farinha, mexa.Cozinhe mais 2 minutos.Lentamente mexa em caldo e creme; ferver até engrossar ligeiramente, cerca de 2 minutos.
Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe macarrão de ovo na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar cozido, mas firme para a mordida, cerca de 5 minutos.Drenagem.
Adicione macarrão cozido a mistura de repolho.Mova para combinar.Transfira para prato de caçarola preparada.Dot com 2 colheres de sopa de manteiga.
Cubra e asse até que a mistura esteja quente e borbulhante, cerca de 30 minutos.