Cheesecake cremoso de mulher-da-senhora tiramisu

Pré-aqueça o forno a 325 ° .Brush fundo de uma panela de 9-in.springform com manteiga; polvilhe uniformemente com migalhas de biscoito.Envolva com segurança uma dupla espessura de papel resistente (cerca de 18 in.square) sob e ao redor da panela

Dissolva os grânulos de café em água quente; cool e reserve.Combine fabricado café e extrato de rum; escovar sobre os lados planos de ladyfingers divididos.Arrange ladyfingers, lados arredondados para fora, ao longo dos lados da panela preparada.

Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Bata em creme, creme azedo, baunilha e café dissolvido reservado. Adicione os ovos; bater em velocidade baixa apenas até combinado.Despeje em panela preparada.Coloque panela springform em uma assadeira maior; Adicione 1 pol de água quente a panela maior.

Asse até que o centro esteja apenas pronto e a parte superior apareça opaca, 70-80 minutos. Retire a forma de mola do banho-maria; remova foil.Cheesecake de coco em uma cremalheira de fio 10 minutos; Afrouxe os lados da panela com uma faca.Cool 1 hora a mais.Refrigerar durante a noite, cobrindo quando completamente resfriado.

Retire o aro da panela. Pouco antes de servir, cheesecake de pó com cacau.