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Kandi Brooks
Charmoula de peixe marroquino
Charmoula é uma marinada marroquina usada para diferentes tipos de carne.Esta em particular é boa para peixe e marisco (o tempo de cozedura é marinar).
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Ingredientes
preparação
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Misture as ervas juntas em uma tigela com o alho, cebola e azeite até pastoso. Junte o vinagre, o suco de limão e as especiarias.
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Despeje o charmoula sobre o peixe que você está usando e sente-se na geladeira por pelo menos 2 horas.
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Nota: Deve haver charmoula suficiente para marinar 900 gramas de peixe ou frutos do mar.
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Grelhe, assar ou grelhar o peixe uma vez feito marinado.
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