Charmoula de peixe marroquino

Charmoula é uma marinada marroquina usada para diferentes tipos de carne.Esta em particular é boa para peixe e marisco (o tempo de cozedura é marinar).

Misture as ervas juntas em uma tigela com o alho, cebola e azeite até pastoso. Junte o vinagre, o suco de limão e as especiarias.
Despeje o charmoula sobre o peixe que você está usando e sente-se na geladeira por pelo menos 2 horas.
Nota: Deve haver charmoula suficiente para marinar 900 gramas de peixe ou frutos do mar.
Grelhe, assar ou grelhar o peixe uma vez feito marinado.