Chamas de batata ardente

Name: chamas de batata ardente
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 batatas médias com casca; 4 colheres de chá de sal, dividido; 1 litro de água gelada; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de sal de alho; 1 colher de chá de flocos de salsa seca; 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta caiena; Óleo para fritura profunda

Temperados com pimenta em pó e pimenta-caiena, esses chips finos e finos de papel não deixam de agradar ao público.

Ingredientes

preparação

Usando um descascador de legumes ou um cortador de queijo de metal, corte as batatas em tiras longitudinais muito finas. Coloque em uma tigela grande; adicione 3 colheres de chá de sal e água gelada.Agite por 30 minutos; drenar
Coloque as batatas em papel toalha e seque. Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, sal de alho, salsa, pimenta de Caiena e sal restante; deixou de lado.
Em uma frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 ° .Coloque as batatas no óleo em lotes por 2-3 minutos ou até dourar, mexendo com freqüência
Retire com uma escumadeira; drenar em toalhas de papel. Imediatamente polvilhe com mistura de tempero reservado. Guarde em um recipiente hermético.