Chalá livre de óleo

Name: Chalá livre de óleo
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 2 loaf, 10
Ingredients: 190 litros de água; 1 ovo, batido com água; 3/4 colher de sopa de compota de maçã; 3/4 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de sopa de mel; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de pão; 1 1/2 colher de chá de levedura; 1 ovo, batido com água

Aqui está outra receita challah para aqueles que querem comer um pouco mais saudável. Se você tiver uma máquina de pão maior, você pode facilmente fazer uma receita dupla. O tempo de preparação inclui o tempo da máquina de pão e o tempo de subida.

Ingredientes

preparação

Coloque os ingredientes na máquina de fazer pão na ordem sugerida pelo fabricante (geralmente ingredientes úmidos e sal, seguido de ingredientes secos e, em seguida, yest) Execute o ciclo de massa na máquina de pão.
Unte e enfarinhe uma forma circular.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e cubra as mãos com farinha.
Pegue pedaços de massa, faça-os em bolas e arrume as bolas na panela, colocando mais farinha em suas mãos quando necessário.
Deixe a massa crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de uma hora.
Se você escovar o pão com a mistura de ovos antes de assar, ele terá uma superfície brilhante.
Asse em 375 por cerca de 25 minutos ou até dourar.