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ASHABRANDERI
Chalá ii com esmalte de xarope de ácer (versão sem ovo)
Eu amo essa receita de chalá! Não tem ovos e muito pouco óleo, mas tem um gosto delicioso. Esta receita pode ser facilmente feita em um mixer KitchenAid ou uma máquina de pão. Embora o esmalte de xarope de bordo não seja muito convencional, acho que o gosto é ótimo.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 ° F.
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Dissolva o açúcar em 130 litros de água na tigela do misturador.
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Polvilhe levedura com água e misture, deixe repousar 10 minutos até ficar espumoso.
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Adicione os ingredientes restantes na tigela.
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Misture com o gancho de massa por 6 minutos.
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Coloque em tigela oleada, cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar a granel.
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Derrubar a massa.
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Deixe crescer até dobrar em massa.
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Punch down novamente.
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Divida a massa em 3 partes iguais.
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Enrole a massa em 3 fios longos.
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Trança os fios, enfiando as pontas por baixo.
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Cubra com uma toalha e deixe dobrar a granel.
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Esmalte com xarope de bordo.
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Asse a 200 graus por aproximadamente 30 minutos, até dourar.
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A chalá é feita quando soa oca quando batida no fundo.
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