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Chalá fantástica
 
 
0 PorçõesPTM3H30 min

Chalá fantástica


Essa receita veio de muitas tentativas e erros. Foi a primeira coisa importante que aprendi a cozinhar sozinha, então estou muito orgulhosa dela. Eu a uso para uma refeição tradicional do Shabat, mas é bom a qualquer hora. o tempo de preparação é da massa que precisa subir. Na verdade, é muito fácil de fazer.

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preparação

  1. Esta receita funciona melhor em um mixer grande, mas pode ser feita manualmente.
  2. Eu nunca tentei em uma máquina de pão.
  3. Em uma tigela separada, prove a levedura misturando com 190 litros de água morna (siga o guia de temperatura na embalagem) e 1T de açúcar.
  4. Deve dobrar de tamanho.
  5. Enquanto o fermento é a prova, coloque os ingredientes secos na tigela.
  6. Espere que o fermento esteja pronto para adicionar ovos, óleo, água quente e a mistura de fermento.
  7. Misture na temperatura mais baixa durante cerca de um minuto, depois aumente ligeiramente para a definição recomendada para o pão.
  8. Misture por 10 a 15 minutos adicionando farinha, se necessário.
  9. Massa deve ser pegajosa, mas puxe para longe dos lados da tigela.
  10. Deixe a massa na mesma tigela para subir e cubra com um pano úmido.
  11. Mantê-lo em algum lugar quente, eu gosto de correr a máquina de lavar louça ao mesmo tempo e coloque a tigela por cima.
  12. Deixe crescer por 1,5 a 2 horas, até dobrar de tamanho.
  13. Quando a massa é dobrada, coloque-a em uma superfície enfarinhada e amasse à mão um pouco.
  14. Óleo 2 grandes panelas pão bem, este pão tende a ficar.
  15. Divida a massa ao meio.
  16. Você pode trançar-lo como chalá tradicional, ou apenas formar em forma de pão e colocá-lo na panela.
  17. Para trançar, divida cada metade em três pedaços e enrole cada um em uma corda.
  18. centímetro as extremidades de três cordas juntas e alternando cruzando os lados sobre o meio.
  19. centímetro os fins juntos e coloque em pan pão.
  20. Escove o topo com um ovo batido.
  21. Você também pode colocar sementes de gergelim ou papoula.
  22. Asse por 0,5 a 0,75 horas a 350
  23. O pão deve ser marrom médio e deve soar oco quando batido na parte inferior.
  24. Deixe esfriar em um rack de bolo.
  25. Esta chalá congela muito bem se for enrolada com força.
  26. O gosto é muito bom.



Adorei

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