Chalá de semente de gergelim (pão de férias egípcio)

Name: chalá de semente de gergelim (pão de férias egípcio)
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco; 190 litros de água e mais; 2 colheres de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha e mais; 1/4 colher de chá de sal; 3 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de gergelim

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Ingredientes

preparação

Combine levedura com água e centímetro de açúcar e reserve.
Combine a farinha, o açúcar restante, o sal e 2 ovos em uma tigela grande.
Adicione a mistura de levedura e misture bem.
A massa ficará úmida e pegajosa.
Amasse até que a massa esteja macia, cerca de 10 minutos, adicionando farinha ou água, conforme necessário.
A massa ainda deve estar úmida.
Volte à tigela, polvilhe a massa com farinha, cubra com a toalha e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.
Divida a massa ao meio, coloque cada metade em uma placa levemente enfarinhada e amasse levemente em pães redondos.
Coloque em assadeira untada, deixando espaço entre pães, como eles vão subir e expandir quando assar.
Bata o ovo restante.
Pincele os pães com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim.
Asse a 350 graus até dourar e completamente cozido por dentro, 20 a 30 minutos.