Chalá de chocolate

Em uma tigela grande, dissolva o fermento e 1 colher de sopa de açúcar na água. Bata até ficar completamente combinado.

Adicione o óleo vegetal e bata. Em seguida, adicione 4 dos ovos, mexendo por cerca de um minuto depois de cada ovo é adicionado.Whisk no restante do açúcar e sal.Adicione farinha de um copo de cada vez, misturando com uma colher resistente após cada copo.

Quando toda a farinha foi adicionada, vire a massa na superfície enfarinhada e sove a massa para remover todos os grumos.Limpe a tigela e engraxá-lo.Forma a massa em uma bola e retorne-a para a tigela.Deixe a massa crescer por uma hora em um quente.A massa deve aproximadamente o dobro do tamanho.Empurre para baixo e, em seguida, coloque as gotas de chocolate no centro da massa e reformar a massa em uma bola para que os pedaços de chocolate são envoltos no centro da massa.Permitir a subir por mais 30 minutos.

Retire a massa do ponto quente e coloque a massa na superfície enfarinhada. Usando uma faca longa e serrilhada, corte a massa ao meio e corte cada metade em três partes. Reforme todas as seis bolas de massa para que o chocolate fique envolto no centro de cada bola. Em seguida, usando as mãos, estenda cada bola em um fio de aproximadamente 38 centímetros de comprimento.Tire três fios e centímetro-los juntos em uma extremidade, dobrando as extremidades comprimidas sob o pão.Para os três fios juntos.Quando você chegar ao fim dos fios, centre os fios juntos e dobre o pão. Repita os três fios restantes para criar um segundo pão.

Unte levemente uma assadeira grande. Gentilmente, transfira os biscoitos para a assadeira. Coloque o ovo restante em uma tigela pequena e pincele generosamente em cada chalá. Retorne os pães ao local quente para subir por mais 30 minutos.

Preaqueça o forno para 375.Brush challahs com segunda rodada de lavagem do ovo.Certifique-se de começar a lavagem do ovo em todas as rachaduras e fissuras.Ligue os pães no forno no meio rack.Preencher uma assadeira ou assadeira com cerca de dois centímetros de água.Lugar prato no cremalheira abaixo os chalás.Bake os chalás por trinta minutos, girando a assadeira uma vez no meio do tempo de cozimento.Challahs deve ter uma crosta marrom dourado médio e soar oco quando aproveitado.Certifique-se de verificar chalá perto do fim do cozimento tempo para evitar o excesso de cozimento.Continue cozinhando passado 30 minutos se challahs não são dourados ainda.

Chalahs frescos completamente em rack de cozimento de fio.