Chai esse peru

Name: chai esse peru
Cook time: 165 min
Total time: 185 min
Ingredients: 5 litros mais 1/3 litro de água, dividido; 1 caixa (907 gramas) concentrado do latte do chá de chai; 1 laranja médio, esquartejado, dividido; 2 assadeiras de forno com tamanho de peru; 2 assadeiras de forno com tamanho de peru; 1 maçã média, esquartejada; Óleo de canola de 60 litros; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Uma mistura de chá de chai é a base saborosa para este peru salgado. O resultado é um sabor ligeiramente de canela e cravo que agrada a todos os paladares. - Amanda Boe, Lakeville, Minnesota

Ingredientes

preparação

Para marinada, em uma tigela grande, misture 5 litros de água, mistura de chá de chai e duas fatias de laranja.Remover as cabidelas de peru; (descarte ou guarde para outro uso). Coloque um saco de assar no tamanho de um peru dentro de uma segunda assadeira; adicione o peru.Ligue em uma assadeira.Coloque a marinada no saco.Esprema o máximo de ar possível; selar sacos e virar para o casaco. Refrigerar por 18-24 horas, virando várias vezes.
Escorra e descarte a marinada. Coloque a maçã e as fatias de laranja restantes na cavidade. Esfregue o óleo sobre a pele; Tempere com sal e pimenta. Aberturas de peru espeto; amarrar baquetas juntos.
Coloque o peito de peru virado para cima em uma assadeira em uma assadeira. Despeje, descoberto, a 325 ° por 2,75 a 3,25 horas ou até que um termômetro leia 180 °, regando ocasionalmente com gotejamentos (cubra frouxamente com papel alumínio se o peru ficar marrom rapidamente. ) Cubra e deixe descansar por 15 minutos antes de esculpir. Fatias de laranja e maçã.
Adicione 1/4 de litro de água para a panela, raspando para soltar bits bronzeados.Esqueça e descarte gordura; despeje pingos em uma panela pequena.Combine a farinha e a água restante até ficar homogêneo; gradualmente mexa em gotas. Tritura para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Ferve com peru.