Chaeshoernli mit apfelmus - macarrão com queijo com applesauc

Name: chaeshoernli mit apfelmus - macarrão com queijo com applesauc
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Macarrão de 300 g de cotovelo; 2 cebolas; 80 g de manteiga; 150 g de queijo Appenzeller; Creme de 200 ml; 80 g de manteiga; Suco de maçã de 100 ml; Suco de maçã de 100 ml; 1/2 pau de canela; 1 noz-moscada inteira; 100 g de açúcar; Creme de 200 ml

A origem do Mac e do queijo de origem A receita original usa queijo Appenzeller ou queijo Urner Bergkaese. Se você não conseguir um desses queijos, use seu queijo favorito.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão em água salgada e escorra. Descasque as cebolas, pique-as em fatias finas e refogue-as na manteiga: depois misture-as com a massa. Misture o creme nesta mistura e tempere com sal e pimenta.
Rale o queijo Appenzeller ou Bergkaese e espalhe sobre o macarrão. Sizzle a manteiga até dourar e despeje sobre o prato.
Para o molho de maçã:
Descasque e cubra as maçãs. Cozinhe lentamente com o suco de maçã, canela, noz-moscada inteira e açúcar: adicione um aperto de suco de limão no final do processo.
Retire as especiarias inteiras, peneire o purê e adoçar a gosto, se necessário: em seguida, bata o creme restante, cubra o molho de maçã com ele e sirva ao lado do macarrão/queijo.