Ceviche de verão livre de peixe de tracey

Name: ceviche de verão livre de peixe de tracey
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tomates em cubos; 1 (454 gramas) pacote de queijo mozzarella fresco, em cubos; 1 cebola em cubos; 1 pepino, descascado e cortado; 1 abacate - descascado, sem caroço e picado; Suco de laranja de 130 litros; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 2 colheres de chá de suco de limão; sal e pimenta do reino a gosto

Este prato leve e refrescante é versátil o suficiente para servir em um copo de martini para um aperitivo elegante ou como o lado perfeito em uma grelha de verão.

Ingredientes

2 tomates em cubos
1 (454 gramas) pacote de queijo mozzarella fresco, em cubos
1 cebola em cubos
1 pepino, descascado e cortado
1 abacate - descascado, sem caroço e picado

Suco de laranja de 130 litros
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
2 colheres de chá de suco de limão
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Suavemente, misture tomates, queijo mussarela, cebola, pepino e abacate em uma tigela grande.
Misture o suco de laranja, azeite, coentro e suco de limão em uma tigela pequena; regue com a mistura de tomate e misture bem. Tempere a mistura com sal e pimenta.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 2 horas.