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Gianna Petrosyan
Cervo espasmódico
Um veado picante que você pode fazer em casa no seu forno. Se você tem um desidratador de alimentos, pode secar o charque nele seguindo as instruções do fabricante. Você também pode reutilizar a marinada para lotes adicionais.
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Ingredientes
preparação
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Fatia de carne em tiras longas, 2,5 centímetros de largura e 1/3 de espessura centímetros.Em um saco plástico grande amovível, misture o molho de soja, molho Worcestershire, fumo, ketchup, pimenta, alho em pó, sal cebola e sal.Ligue a carne, e fechar bag.Refrigerate overnight.Conce ocasionalmente, para distribuir uniformemente marinada.
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Pré-aqueça o forno a 70 graus (70 C). Coloque uma panela no fundo do forno para pegar gotas, ou linha com papel alumínio.
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Coloque as tiras de carne em um rack de forma que elas não toquem umas nas outras e desidratem por 6 a 8 horas no forno, ou até que a consistência desejada seja alcançada.
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