Cervo espasmódico

Name: cervo espasmódico
Cook time: 480 min
Total time: 990 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramas de carne de veado assado sem osso; 4 colheres de sopa de molho de soja; 4 colheres de sopa de molho inglês; 2 colheres de sopa de aromatizante de fumo; 1 colher de sopa de ketchup; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de sal de cebola; 1/2 colher de chá de sal

Um veado picante que você pode fazer em casa no seu forno. Se você tem um desidratador de alimentos, pode secar o charque nele seguindo as instruções do fabricante. Você também pode reutilizar a marinada para lotes adicionais.

Ingredientes

preparação

Fatia de carne em tiras longas, 2,5 centímetros de largura e 1/3 de espessura centímetros.Em um saco plástico grande amovível, misture o molho de soja, molho Worcestershire, fumo, ketchup, pimenta, alho em pó, sal cebola e sal.Ligue a carne, e fechar bag.Refrigerate overnight.Conce ocasionalmente, para distribuir uniformemente marinada.
Pré-aqueça o forno a 70 graus (70 C). Coloque uma panela no fundo do forno para pegar gotas, ou linha com papel alumínio.
Coloque as tiras de carne em um rack de forma que elas não toquem umas nas outras e desidratem por 6 a 8 horas no forno, ou até que a consistência desejada seja alcançada.