Cerejas de marasquino caseiras

Name: cerejas de marasquino caseiras
Cook time: 120 min
Total time: 1560 min
Yield: 0
Ingredients: Cerejas vermelhas de torta firme de 1,3 kg; 3/8 litro de água; 2 colheres de sopa de ácido ascórbico, cristais; 3/8 litro de água; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar; 2 colheres de sopa de corante vermelho; 1 colher de sopa de extrato de amêndoa

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Ingredientes

preparação

Remova os caroços das cerejas.
Combine 2 litros de água e ácido ascórbico.
Mexa até que os cristais estejam dissolvidos.
Adicione cerejas à solução.
Não permita que a fruta permaneça por mais de 20 minutos.
Lave a fruta; seque bem.
Combine 3/8 de litro de água e açúcar.
Leve para ferver.
Acrescente o corante alimentar e adicione as cerejas.
Reduza o calor; deixe ferver por 5 minutos.
Deixe esfriar completamente, deixando as cerejas de molho por 24 horas.
No dia seguinte, deixe ferver e depois misture o extrato de amêndoa.
Embale as cerejas quentes em frascos quentes deixando um espaço de cabeça de 1,25 centímetro.
Agite os frascos para obter um pacote firme.
Leve o xarope para ferver e coloque xarope quente em frascos.
Processe em banho-maria por 7,5 minutos para frascos de 1/4 de litro.