Cenouras torradas cominho de coco

Name: cenouras torradas cominho de coco
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de sementes de coentro; 2 colheres de semente de cominho; 1,3 quilogramas de cenouras, descascadas e cortadas em palitos centimétricos; 3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida; 8 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Coentro fresco picado, opcional

Cenouras fazem um super lado - grande em sabor e uma brisa para cozinhar. Além disso, eu posso realmente fazer meu marido comer esses vegetais perfumados, profundamente temperados. - Taylor Kiser, Brandon, Flórida

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° .Em uma frigideira pequena seca, torradas coentro e sementes de cominho em fogo médio 45-60 segundos ou até aromático, mexendo com frequência.Cole ligeiramente.Moer em um moedor de especiarias, ou com um almofariz e pilão, até que finamente esmagado .
Coloque as cenouras em uma tigela grande. Adicione o óleo de coco derretido, alho, sal, pimenta e especiarias esmagadas, e misture bem. Divida as cenouras entre dois 15x10x1-in. assadeiras revestidas com spray de cozinha, espalhando uniformemente.
Assar 35-40 minutos ou até ficar crocante e levemente dourado, mexendo e girando as panelas até a metade. Antes de servir, polvilhe com o coentro, se desejar.