Cenouras temperadas com manteiga

Name: cenouras temperadas com manteiga
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picadinha; 1,25 centígrado pedaço de gengibre fresco, descascado, cortado em fatias finas, em seguida, cada fatia cortada em tiras; 4 vagens de cardamomo verdes inteiras, esmagadas; 1 dente de alho em fatias finas; Cenouras médias de 600 gramas, descascadas, cortadas em diagonal profunda em ovais de 0,33 polegada de espessura (cerca de 14); Caldo de frango de 1/4 litro de baixo teor de sódio (pode precisar de mais); Pimenta branca

Eu fiz isso para ir ao lado de um prato de frango marroquino. Seria maravilhoso com presunto ou cordeiro, bem como se você desfrutar de um pouco de especiarias.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga na frigideira média em fogo médio.
Adicione cebola, gengibre, cardamomo com sementes e alho; Polvilhe com sal e pimenta.Cozinhe até a cebola ficar macia, mexendo sempre, cerca de 4 minutos.
Adicione cenouras; mexa para revestir.
Adicione 1/4 litro de caldo de galinha; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até ficar macio, cerca de 8 minutos.
Descobrir, aumentar o calor para alto e ferver até a manteiga glacear cenouras, jogando ocasionalmente, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta branca.
Do ahead Pode ser feito 2 horas à frente.Revue em fogo médio, adicionando mais caldo por colheres de sopa, conforme necessário.