Cenouras assadas doces e picantes, nabos e grão de bico

Preaqueça o forno a 400 ° F.

Descasque cenouras e pastinagas, ou apenas esfregue bem e corte pela metade no sentido do comprimento (se as cenouras forem pequenas e finas, deixe-as inteiras. Se as pastilhas forem grandes, corte-as longitudinalmente, corte o centro amadeirado e, se necessário, continue a cortar tiras mais finas para combinar com o tamanho da cenoura.)

Misture cenouras e nabos com 2 colheres de sopa de azeite, urfa biber e sal. Espalhe em uma única camada em uma assadeira grande e coloque no forno para assar. Atire o grão de bico no azeite restante.

Após 15 minutos, vire cenouras e pastinagas, adicione o grão de bico e asse por mais 10 minutos. Depois, misture com o melaço de romã e asse por mais 5 minutos ou até que os vegetais fiquem macios e dourados.

Retire do forno, misture com queijo feta e salsa e sirva.