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Cenoura e batata doce tzimmes
Este é um favorito da minha infância - minha mãe faria para refeições festivas.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Coloque uma assadeira centímetro com óleo de canola.
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Leve uma panela grande de água para ferver e misture as cenouras pequenas. Reduza o fogo para ferver e cozinhe as cenouras até ficarem firmes, mas macias, por cerca de 10 minutos. Mexa nos pedaços de batata-doce e cozinhe por mais 5 minutos ; drenar.
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Coloque as cenouras, batata doce e ameixas na assadeira e mexa para combinar.Em uma tigela, misture o suco de abacaxi reservado, mel, suco de laranja, sal e canela até ficar homogêneo, e despeje a mistura sobre as cenouras , batata doce e ameixas. Cobrir a assadeira com papel alumínio.
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Asse no forno pré-aquecido até a mistura borbulhar, cerca de 30 minutos.Retire do forno, e retire a folha de alumínio.Misture nos pedaços de abacaxi e amido de milho até ficar bem combinado, e volte ao forno até engrossar ligeiramente, mais 10 minutos .
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