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Scott Fortin
Cenoura ao curry doce e azedo
Vi isso sendo feito em um programa de televisão esta manhã (Alive and Cooking). Meu DS adora legumes e ele adora curry, então estou postando aqui para tentar em breve. As cenouras podem ser servidas grossas ou muito misturadas com processador manual. Seria ótimo como um lado ou servido sozinho com arroz.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela quente, adicione o óleo e frite as cebolas até ficarem macios.
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Adicione a folha de limão, alho, sementes de mostarda e mexa por um minuto.
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Adicione as passas e todos os limões preservados e frite por mais um minuto.
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Adicione o curry, cenoura, caldo e mel e mexa e deixe ferver, coloque em uma tampa e deixe ferver suavemente por 30 minutos.
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Quando cozido, retire a folha de lima. Sirva o curry com a cenoura grande ou misture com a varinha.
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