Cebolas vitrificadas balsâmicas

Name: cebolas vitrificadas balsâmicas
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebolas vermelhas grandes; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre balsâmico

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Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre balsâmico

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 graus.
Corte as cebolas ao meio longitudinalmente, deixando as peles.
Em uma frigideira à prova de forno de 30 centímetros, aqueça o óleo até fumar.
Coloque 4 metades de cebola com o lado cortado para baixo na frigideira.
Cozinhe sem mexer, em fogo médio, até dourar escuro, de 7 a 8 minutos.
Adicione o vinagre e coloque a frigideira no forno.
Asse até que as cebolas estejam macias, 15 a 20 minutos.
Retire as cebolas da panela imediatamente.
Coloque o lado cortado para cima em uma placa fria.
Despeje a calda que se formou na panela sobre as cebolas e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.