Cebola caramelizada com maçãs e cenouras

Name: cebola caramelizada com maçãs e cenouras
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 colher de chá de óleo de canola; 1 cebola média, descascada e fatiada; 1 maçã descascada, sem caroço e fatiada; 2 cenouras, descascadas, aparadas e cortadas em fatias finas; 60 litros de água

A partir do livro Bebés Vamos Comer.Na categoria de 6 a 12 meses, os adultos vão adorar também (não purê!)

Ingredientes

1 colher de chá de óleo de canola
1 cebola média, descascada e fatiada
1 maçã descascada, sem caroço e fatiada

2 cenouras, descascadas, aparadas e cortadas em fatias finas
60 litros de água

preparação

Coloque o óleo e as cebolas em uma frigideira média. Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, em fogo médio-baixo até dourar, 15 minutos.
Adicione as maçãs cenouras e água. Cubra e continue a cozinhar lentamente até que as cenouras estejam macias, de 5 a 7 minutos.
Purê da mistura de cebola em um liquidificador ou processador de alimentos para o bebê e servir o resto como é a sua família.Faz uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo