Carolina hambúrgueres hambúrgueres

Name: carolina hambúrgueres hambúrgueres
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de carne moída (93% magra ou magra); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo cerveja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda amarela; Vinagre de cidra de 60 litros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho fatiado; 4 pães de hambúrguer, divididos e torrados

Os hambúrgueres de carne bovina grelhada magra são servidos em pãezinhos com molho de churrasco à base de cidra e mostarda e repolho em fatias finas.

Ingredientes

preparação

Para preparar o molho de churrasco, misture o açúcar mascavo, a cerveja, a mostarda e o vinagre em uma panela pequena; Deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe Uma tigela com uma capacidade de 3,75 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 4,25 litros contendo minutos até engrossar e reduzida a um copo com uma capacidade de 130 ml contendo agitação ocasionalmente.
Dê forma à Carne moída em tiras de quatro centímetros de espessura. Coloque rissóis na grelha em brasas médias e cinzas. Grelha, coberta, 8 a 10 minutos (em fogo médio na grelha pré-aquecida, coberta, 7 a 9 minutos) até leitura instantânea termômetro inserido horizontalmente no centro registra 160 F, girando ocasionalmente. Cerca de 2 minutos antes de hambúrgueres são feitos, coloque o bolo, corte os lados para baixo, na grade. Grelhe até levemente torrado.
Colher 1 colher de sopa de molho no fundo de cada pão; top com hambúrguer. Top ainda hambúrgueres com repolho. Recolher a colher restante molho sobre o repolho. Feche sanduíches.