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Raina
Carnitas suculentas e saborosas (sem banha)
Crescendo em Los Angeles, eu amei a deliciosa e autêntica cozinha mexicana.Carnitas sempre foi um dos meus pratos favoritos e, infelizmente, você simplesmente não consegue a mesma qualidade de carnitas em Portland que você faria em Los Angeles. compartilharia minha receita para carnitas deliciosas, de dar água na boca.Não é autêntico ou carnitas de estilo mexicano tradicional desde que eu cozinho lento em vez de banha frite a carne, mas eu espero que você aprecie os benefícios de saúde.:D Esta receita faz um enorme quantidade para que você possa usar a carne em uma variedade de maneiras.Fantástico em enchiladas, tacos, molho de espaguete, ou apenas servido simples com arroz.
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Ingredientes
preparação
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Corte o ombro de porco em pedaços grandes.Eu costumo cortá-los para cerca de metade do tamanho do meu punho.
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Em uma panela grande, adicione o óleo para o fundo da panela e marrom a carne de porco.Adicione as ervas moídas enquanto escurecimento da carne de porco.
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Uma vez que a carne de porco esteja dourada, adicione a primeira garrafa de cerveja. Usando uma colher de madeira ou silicone, raspe o fundo da panela para soltar os deliciosos pedaços dourados.
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Adicione os ingredientes restantes à panela (reserve metade do coentro para depois), cubra e cozinhe lentamente por 3-4 horas em fogo baixo ou até que a carne esteja macia e caindo aos pedaços.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Retire a carne de porco da panela e coloque-a em uma assadeira grande revestida com papel-alumínio. NÃO descarte o caldo.
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Transforme a panela com o caldo em fogo alto para reduzir a quantidade de
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Usando dois garfos, retire a carne na panela completamente.
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Adicione na reserva coentro.
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Despeje o suficiente do estoque na panela para cobrir metade da carne de porco. Pote de retorno para aquecer. Coloque a carne de porco no forno.
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Verifique a carne de porco a cada 15 minutos, girando suavemente e adicionando o estoque de líquido até que todo o estoque tenha sido usado.
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Retire a carne de porco do forno quando quase não há restos na panela.
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Serve and enjoy!
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